Bulbos de hinojos con mozzarella

Name: Bulbos de hinojos con mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 bulbos de hinojo medianos; 140 g de mozzarella; 20 g de parmesano rayado (o más, si las calorías no son un problema!); 1/4 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva extravirgen; 4 ramitas de hinojo fresco (hojas); sal

Esto y un plato de pasta con jugo de tomate, con una banana como postre es uno de nuestros almuerzos típicos.

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

2 bulbos de hinojo medianos
140 g de mozzarella
20 g de parmesano rayado (o más, si las calorías no son un problema!)
1/4 diente de ajo
20 g de aceite de oliva extravirgen
4 ramitas de hinojo fresco (hojas)
sal

Costo estimado: 3.59€ (1.79€/porción)

Preparación

Lavar y cortar los bulbos en rodajas, descartando la parte dura y la parte verde, secar con papel de cocina y reservar. En un mortero machacar el ajo con las hojas de hinojo, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva, untar los bulbos con la mezcla.
Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltear los bulbos por un minuto, salar al gusto. Cocinar a fuego muy bajo por 5min.
Untar con aceite de oliva un molde para horno. Llenarlo con la verdura y cubrir con la mozzarella. Espolvorear el parmesano y hornear por 15min a 200°.

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