Croquetas de garbanzos , receta de sefa.

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Plato

2 porciones

Fácil

25 min

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Son muy ricas, consistentes pero suaves

Ingredientes

• garbanzos , puestos a remojo de la noche anterior
• un puerro
• una zanahoria
• una pastilla de avecrem
• jamón york
• un huevo duro
• harina , un huevo, y pan rallado para rebozar.

Preparación

• Ponemos a cocer el puerro, los garbanzos, la zanahoria, y la pastilla de avecrem. Cuando estén cocidos. los escurrimos y trituramos.
• -Picamos el jamón york y el huevo duro y lo agregamos. Le añadimos un poco de sal , pimienta y nuez moscada,
• -formando las croquetas y pasándolas por harina , huevo y pan rallado.
• Sólo nos queda freirlas, ponerlas sobre un papel absorbente y servirlas, en mi caso con una ensalada.

Picapusa

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