Fusión de arroz y pollo con aroma de cilantro

Ingredientes

• 1 taza de arroz largo + 1 taza y 1/2 de agua (hacer como normalmente lo hacemos)
• 1 cucharadita de sal
• 2 dientes de ajo picados
• 3 contramuslos de pollo (sin hueso y sin piel y troceados)
• 1 pastilla de avecrem
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de pasta de ají
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 1/2 manojo de cilantro
• aceite
• 1 vaso de agua

Preparación

• Hacer el arroz y reservar. Poner en la cubeta de la chef 2000 ti un chorro de aceite y programar menú tapa abierta 13 min. temperatura turbo.
• Salpimentar los trozos de pollo y deshacer la pastilla de avecrem y untar el pollo con ella. Freír el pollo y mientras tanto en el vaso de la picadora ponemos la media cebolla, los dos ajos, el cilantro, la zanahoria troceada, las dos cucharadas de pasta de ají y medio vaso de agua.
• Triturar todos estos ingredientes y cuando el pollo este dorado vertemos la mezcla y dejamos que se siga cocinando, el resto del agua la echamos en el vaso de la picadora para quitar restos y agregamos también al pollo.
• Si vemos que la salsa esta bien ligada con el pollo y empieza a reducir cancelamos y agregamos el arroz cocido y mezclamos bien. Esta receta es para tres, para hacerla para mas comensales aumentamos los ingredientes.

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