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Kürbissupe: sopa alemana de calabaza

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
Kürbissupe: sopa alemana de calabaza
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Ingredientes

4

Preparación

  • Dore usted la cebolla picada fina en la sartén y en esto añada la calabaza, manzana y chirivías troceadas finas.
  • Añada el caldo y cocine hasta que estén blandas.

    Puede hacerlo en una olla Express para necesitar menos caldo.
  • Triture bien fino añadiendo un chorrito de leche de soja y vierta de nuevo la mezcla en el cazo al fuego.
  • Añada las especias y la sal a gusto. Cocine durante un par de minutos.

    En apagar el fuego añada el vinagre, mezcle bien y sirva con la almendra sobre.
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