Lentejas con sobrasada

Plato

2 porciones

Fácil

50 min

775 Kcal

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Un plato para el principio de la semana.

Ingredientes

• El susodicho bote de lentejas.
• Unos trozos de pimiento rojo y verde cortados en bruiné.
• 1 zanahoria.
• Sobrasada que quedaba.
• 1 pastilla de caldo de carne.
• 1/2 cucharadica (tamaño café) de pasta de pimiento choricero.
• Agua para cocer y aceite para sofreir la verdura.
• 1 bolsa de arroz congelado ya cocinado.

Preparación

• Después de tener dado que no tenía tampoco cebolla me no permaneció otra consultarme con lo que tenía para casa; pues cortar la zanahoria en rodajas finas, freír el pimiento rojo y verde y poner a hervir el agua.
• Cuando romperá HA. hervir el agua se le ponen la sal y el pedazo de caldo e invierten las lentejas con la zanahoria porque, siendo más duro que el resto de ingredientes, lo cuesta más cocerse, claramente.
• Añadir la pasta de pimiento choricero y el pimiento frito. Como final le añado el sobrasada y él le dejo cocer, todo, uno 1/2 h.
• Cuando mo' seguían siendo aproximadamente 10 m de cocción se puso el arroz que ya era cocido y tenido solamente que tomar el sabor del estofado.

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