Macarrones a la carbonara light

Plato

1 porciones

Fácil

30 min

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Ingredientes

• 40 g de macarrones integrales(son muy pocos, pero los hidratos los controlo mucho)
• Tres ajos.
• Un cuarto de cebolla.
• Dos huevos
• Queso rallado light.
• Un chorro de leche desnatada
• Unos tacos de jamón de pavo
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra.
• Sal

Preparación

• Cocer los macarrones integrales al dente en agua con sal. Escurrir y reservar.
  Pulverizar la sartén con aceite de oliva y calentarlo. Partir los ajos en láminas y picar el trozo de cebolla. Echarlos a la sartén y rehogar un poco.
• Mientras, partimos en trocitos el jamón de pavo y lo echamos a la sartén. Batir dos huevos, añadir un chorrito de leche desnatada, el queso rallado light, y poner pimienta negra al gusto. Mezclar bien.
• Cuando el jamón de pavo esté doradito añadir los macarrones cocidos. Rehogar unos minutos y añadir la salsa que hemos hecho con los huevos y la leche. Dejar unos minutos en el fuego y servir caliente.

La profe

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