Marmitako de salmon (fussioncook)

Plato

3 porciones

Medio

50 min

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Ingredientes

• 2 rodajas de salmón
• 2 patatas grandes
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• Hasta la marca 40 del vaso medidor de vino blanco
• Media cucharada de postre de pimentón dulce
• Media cucharada de postre de pimentón picante
• 1 cucharada de postre de perejil seco
• Un chorro de aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de pescado
• Hasta la marca 120 del vaso medidor de agua
• Sal y pimienta para el salmón

Preparación

• Ponemos un chorro de aceite de oliva en la fussioncook en cualquier menú largo y pochamos la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.
• Cuando esté a nuestro gusto añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
  
  Añadimos el pimentón dulce y el picante, el perejil, la pastilla de caldo y las patatas troceadas.
• Removemos todo, cancelamos el programa y programamos menú manual 10 minutos con válvula cerrada.
  
  Despresurizamos manualmente sin apagar el mantenimiento de calor.
• Mientras se hacen las patatas sacamos la piel y las espinas al salmón, lo cortamos en tacos y lo salpimentamos.
• Abrimos la fussioncook, añadimos los tacos de salmón, removemos bien todo para que los tacos queden entre el guiso cerramos la fussioncook con válvula abierta y dejamos que esté todo junto 5 minutos en mantenimiento de calor.

Preguntas

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