Pollo con curry de coco
Ingredientes
2
Costo estimado: 10.37Euros€ (5.19€/porción)
Preparación
Preparación10 min
Cocción20 min
- Ponemos la mantequilla o marganina en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual 25 minutos, 120º.
Cuando empiece a derretirse echamos la cebolla picada fina y sofreímos hasta que esté blanda y casi transparente (un par de minutos). Añadimos entonces el ajo y el jengibre fresco y damos unas vueltas. Vamos incorporando las diferentes especias secas (cúrcuma, cilantro, mostaza, canela, comino, jengibre y cayena) y cocinamos unos segundos con cuidado de que no se quemen.
A continuación echamos la leche de coco y el pollo, removemos bien. Cancelamos el programa actual. Cerramos nuestra FussionCook y seleccionamos menú pollo, 160º. Dejamos despresurizar. Inmediatamente sacamos el pollo, trituramos el curry y lo reducimos unos minutos con la tapa abierta hasta dejarlo a nuestro gusto.
Emplatamos, acompañamos con un arroz basmati y espolvoreamos con unas hojas de cilantro fresco toscamente picadas.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 1360Kcal
- Carbohidratos: 15.1g
- Grasa total: 76.7g
- Grasa sat.: 35g
- Proteínas: 148.6g
- Fibras: 5.5g
- Azúcar: 6.1g
- ProPoints: 35
- SmartPoints: 37
Información nutricional para 1 porción (667g)
Sin gluten
Sin huevo
Preguntas
Fotos de miembros
Comentarios
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29/09/2012
La hice ayer, esta deliciosa, le agregue piña en cubitos, sin almíbar, éxito total, lo serví con arroz capricho salvaje.
