En una olla con un poco de agua y sal ponemos a hervir las espinacas, cuando estén listas añadimos los garbanzos. En una sartén doramos los ajos, los sacamos y doramos las almendras, y después en un mortero o con la picadora de la batidora machacamos bien los ajos, el azafrán o el colorante , las almendras y un poco de sal y lo añadimos a la olla con las espinacas, añadimos el bacalao en trozos y dejamos que dé un hervor. Reservamos.
En una sartén pondremos un poco de aceite y echaremos la cebolla muy picadita para que se poche (se haga bien). Añadimos el vaso de vino blanco y cuando empiece a hervir añadimos el tomate bien picado y sin piel. Dejamos que se haga durante 10 minutos y añadimos las almejas con un poco de agua.
Una vez esté el sofrito lo añadimos a la olla con las espinacas y damos unas vueltas, un último hervor todo junto y estará listo.
El truco definitivo para quitarle la tierra a las almejas
Recetas con almejas y sus propiedades
Navidad. 15 recetas para disfrutar del marisco
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
