Revuelto de judías verdes

Ingredientes

• 125 gramos de judías verdes anchas
• 2 zanahorias cortadas en finas rodajas
• 1 cebolla pequeña cortada muy fina
• 3 dientes de ajo muy picado
• 3 cucharas de aceite de oliva virgen
• 1 punto de sal
• 1 un toque de vinagre de jerez reserva

Preparación

• Cortar la zanahoria en rodajas finitas y freír sin sal
• Una vez cocidas la judías verde las ponemos en el sofrito de cebolla muy picada y ajo muy picado
• Una vez fritas la zanahorias las escurrimos bien y la rehogamos con las judías y le damos el punto de sal y vinagre
• Cocer la judías, freír los ajos con la cebolla a fuego bajo, freír en aceite aparte la zanahoria y ponerla una vez frita y escurrida en la sartén donde estamos friendo la cebolla y también ponemos las judías verdes ponemos punto de sal y sofreímos todo junto y le damos un toque con vinagre de jerez reserva

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