Sopa de arroz con queso

Ingredientes

• 100 g de arroz
• 100 g de queso rallado
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 l de caldo de carne( de los de tetrabrick)
• aceite de oliva y azafran

Preparación

• Cocer las zanahorias con el caldo durante 15 minutos. Pochar la cebolla y añadir el azafran.
• Añadir la cebolla al caldo con zanahorias y triturar todo con la batidora.
• Incorporar el arroz y dejar cocer 20 minutos. En el momento de servir echar el queso rallado por encima.

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