Sukiyaki - carne con verduras rehogadas

Ingredientes

• 450 g de ternera o pechuga de pollo
• un puñado de fideos de arroz transparentes
• 7-8 setas shiitake
• 1 bloque de setas enoki
• 1 puerro de tamaño medio
• Hojas de col china
• 1 bloque de yaki-dofu (tofu asado a la parrilla)
• 4 huevos

Para la salsa sukiyaki:

• 3 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de sake
• 3 cucharaddas de azúcar
• 1 taza de preparado de sopa

Preparación

• Corta todos los ingredientes en trozos del tamaño de un mordedura. Arregla todos los ingredientes sobre un plato grande y coloca el plato en la mesa. Mezcla la salsa de soja, el sake, el azúcar, y la taza de sopa para hacer salsa sukiyaki.
• Pon un recipiente caliente o la parrilla de gas en la mesa. El Sukiyaki es un plato que se prepara en la mesa.
• Primero se dora el pollo con un poco de aceite, luego se añade la salsa sukiyaki. Añade el resto de ingredientes cuando la salsa comience a hervir. Cueze a fuego lento hasta que todos los ingredientes queden blanditos.
• Si te quedas sin salsa durante la cocción, añade más salsa sukiyaki. Cada comensal tendrá un tazón dónde se casca un huevo crudo un pelín batido, dónde se irán mojando a modo de salsa los ingredientes una vez cocinados.

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