Panna cotta de chocolate con virutas de naranja confitada

Name: Panna cotta de chocolate con virutas de naranja confitada
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gr de nata; 120 gr de leche; 50 gr de azúcar; 4 hojas de gelatina; 2 cucharadas de cacao en polvo Valor; 130 gr de chocolate fondant

Postre

4 porciones

20 min

15 min

Medio

642 Kcal

(4/5 - 1 voto)
8

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Ingredientes

400 gr de nata
120 gr de leche
50 gr de azúcar
4 hojas de gelatina
2 cucharadas de cacao en polvo Valor
130 gr de chocolate fondant

Costo estimado: 4.01€ (1€/porción)

Preparación

Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua muy fría.
Mientras ponemos el chocolate fondant en el vaso de la Thermomix y le damos un golpe o dos de turbo para trocear el chocolate
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4, si cuando este apunto de acabar el tiempo todavía no alcanzado los 90º, ponemos un poco más de tiempo.
Para terminar ponemos las hojas de gelatina escurridas y programamos 30 segundos, velocidad 4.
Repartimos en copas y dejamos que se enfríe en la nevera para que cuaje.
Antes de servirlo he puesto unas virutas de naranja confitada y a disfrutar y saborearla.

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