Qué rico hojaldre: Pastel de hojaldre, cabello de ángel y almendras

Name: Qué rico hojaldre: pastel de hojaldre, cabello de ángel y almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de hojaldre congelado; 400 g de cabello de ángel (1 lata); 150 g de granillo de almendra o si se prefiere de almendra laminada; huevo batido; cerezas deshuesadas; un poco de limón y azúcar; una buena mermelada o confitura de cerezas; un poquito de agua

Hecha este rico pastel de hojaldre con su cabellito de ángel y granillo de almendra, bien presentado queda un postre digno de los más exquisitos paladares.

Postre

6 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

PASTEL DE HOJALDRE Y CABELLO DE ÁNGEL:

500 g de hojaldre congelado
400 g de cabello de ángel (1 lata)
150 g de granillo de almendra o si se prefiere de almendra laminada
huevo batido

Para el coulis de cerezas:

cerezas deshuesadas
un poco de limón y azúcar
una buena mermelada o confitura de cerezas
un poquito de agua

Preparación

1) PASTEL DE HOJALDRE Y CABELLO DE ÁNGEL:
Dejar descongelar el hojaldre y dividir la masa en dos partes.
Estirar un poco y poner una de ellas en una bandeja forrada de papel de horno, cubrir con el cabello de ángel y poner un poco de granillo de almendra o de almendra laminada.
Cubrir con la otra lámina de hojaldre, pinchar un poco con un tenedor y pincelar con huevo.
Salpicar nuevamente con granillo de almendra y hornear a 185ºC durante 30 minutos aproximadamente, pero depende un poco de los hornos.
Cuando esté hecho, retirar del horno,dejar enfriar y emplatar al gusto o servir tal cual cortado en cuadrados.
2) Para el coulis de cerezas:
Triturar cerezas deshuesadas con un poco de limón y azúcar o bien emplear una buena mermelada o confitura de cerezas.
Añadir un poco de zumo de limón y un poquito de agua y en los dos casos pasar por el chino para que quede más fino.

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