Recetas con cabello de ángel

83 recetas

El cabello de ángel es el relleno de muchos postres y dulces. Su elaboración requiere mucha dedicación, y se prepara a partir de fibras caramelizadas de varias frutas, pero principalmente, a partir de la calabaza. El punto de partida de la preparación es la cocción de la pulpa en almíbar. Su sabor es extremadamente dulce y su textura es ligera. Entre las recetas donde se puede encontrar el cabello de ángel, destacan el roscón de Reyes, tarta de almendra y cabello de ángel o las empanadas de hojaldre rellenas.

Receta Bizcocho de almendras con cabello de ángel

Bizcocho de almendras con cabello de ángel

Postre Medio 30 min 30 min
Ingredientes: Para 2 bizcochos: 5 huevos, 1 vaso de aceite de oliva de 0,4º = 250 mililitros(yo aceite de girasol), 1 vaso de azúcar = 200 gramos, 1 vaso de...
Receta Hojaldre de cabello de ángel y manzana

Hojaldre de cabello de ángel y manzana

Postre Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre cabello de ángel (receta paso a paso aquí) 100 gr. de piñones 1 manzana tipo reineta 1 huevo para barnizar 1 cucharada de...
Receta Cabello de ángel

Cabello de ángel

Postre Medio 55 min 17 kcal
Ingredientes: 1 calabaza de cidra (como la de la foto) azúcar agua palito de canela cáscara de limón
Receta Cabello de ángel (paso a paso)

Cabello de ángel (paso a paso)

Otro Medio 10 min 1 hora
Ingredientes: 1 pantana entera de aproximadamente 2kg. 2 palitos de canela 1 limón azúcar blanca (aunque podemos poner mitad morena y mitad blanca)
Receta Ensaimadas mallorquina

Ensaimadas mallorquina

Postre Medio 30 min 15 min
Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 120 gr de azúcar 1 huevo 200 cc de agua 12 gr de levadura prensada 50 cc de masa madre 200 gr de cabello de ángel
Receta Empanadillas de cabello de angel y roscos fritos

Empanadillas de cabello de angel y roscos fritos

Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 600 gr de harina de repostería 1 cucharadita de anís en grano 120 ml de aceite de oliva 125 gr de azúcar 130 gg de vino blanco 1 huevo 1 sobre de...
Receta Confitura de cabello de ángel

Confitura de cabello de ángel

Otro Medio 45 min 1 hora
Ingredientes: calabaza de cabello de ángel (cidra) azúcar (yo pongo 500 gr. de azúcar por cada kilo de pulpa de cabello de ángel) Ojo, en otras ocasiones he...
Receta Cabello de angel

Cabello de angel

Postre Fácil 1 h 30 m 83 kcal
Ingredientes: Una Sidra Azúcar (la misma cantidad que el peso de la carne de la sidra) Agua Canela en RamaClavos
Receta Tarta de almendra y cabello de ángel

Tarta de almendra y cabello de ángel

Postre Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: un trozo de bizcocho 250 g de almendras molidas hojaldre un huevo un bote de cabello de ángel frutas confitadas 12 cucharadas de azúcar un vaso de...
Receta Hojaldre con cabello de angel

Hojaldre con cabello de angel

Postre Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: Cabello de angel Masa de hojaldre fresca 200 gramos nueces Pasas sultanas Canela y miel
Receta Tarta de nueces y cabello de angel

Tarta de nueces y cabello de angel

Postre Medio 20 min 20 min
Ingredientes: 7 yemas. 4 claras. 1/2 kg de cabello de ángel. 150 g de mantequilla. 300 g de azúcar. 170 g de harina. 150 g de nueces fileteadas. 1 cucharadita de...
Receta Caracolas de masa danesa y cabello de ángel

Caracolas de masa danesa y cabello de ángel

Otro Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 400 g de harina floja 600 g de harina fuerte 35 g de levadura seca de panadería 450 g de leche 4 huevos 125 g de azúcar aromas al gusto 50 g de...
Receta Tarta de hojaldre con cabello de ángel y piñones

Tarta de hojaldre con cabello de ángel y piñones

Postre Difícil 2 h 25 m 1172 kcal
Ingredientes: Ingredientes: 300 gr de harina de media fuerza 175 cc de agua fría 25 gr de mantequilla 5 gr de sal 200 gr de mantequilla o margarina especial para...
Receta Almendrados de cabello de ángel

Almendrados de cabello de ángel

Aperitivo Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: (20 unidades más o menos dependiendo del tamaño) 250 g de almendra cruda molida sin piel 150 g de cabello de angel 250 g de azucar ralladura de la...
Receta Truchas de cabello de ángel

Truchas de cabello de ángel

Postre Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 500 g de harina simple 125 g de manteca de cerdo 190 ml de agua 1 cucharilla de las de café de sal 1 1/2 cuchara de postre de anís en grano Cabello...