Tiramisú de frambuesas

Name: Tiramisú de frambuesas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de frambuesas; 24 bizcochos de soletilla; 50 ml de sirope de frambuesa (o cualquier otro sirope o aroma); 200 ml agua; 250 gr de mascarpone; 100 gr de azúcar; 2 huevos; almendras laminadas

Postre

10 porciones

Fácil

40 min

167 Kcal

Para un postre goloso a la misma vez que afrutado, déjate tentar por nuestro tiramisú de frambuesa! Una receta fácil con un toque ligero. Ideal para disfrutar al final de una gran comida familiar. Una receta sin cocción que te explicamos paso a paso de una manera detallada + video. No te olvides de las almendras ligeramente tostadas! te garantizamos que marcarán la diferencia ;)

Ingredientes

500 gr de frambuesas
24 bizcochos de soletilla
50 ml de sirope de frambuesa (o cualquier otro sirope o aroma)
200 ml agua
250 gr de mascarpone
100 gr de azúcar
2 huevos
almendras laminadas

Costo estimado: 11.08€ (1.11€/porción)

Materiales

fuente

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Preparación

Mezcla el sirope de frambuesa con el agua y moja los bizcochos de soletilla uno a uno por la parte superior un par de segundos.
Coloca los bizcochos mojados por toda la base una fuente/molde.
Separa las claras de las yemas.
Mezcla las yemas + azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Añade el mascarpone y mezcla bien.
Por otro lado, monta las claras a punto de nieve y añade delicadamente a la preparación anterior.
Vierte la mitad de la preparación sobre los bizcochos de soletilla, luego, coloca la mitad de las frambuesas sobre la crema.
Ahora, repite la acción. Capa de bizcochos mojados + crema extendiéndola bien.
Esparce las almendras laminadas (tostadas en una sartén hasta que se doren) sobre la crema.
Por último coloca de una manera bonita las frambuesas que te quedan por encima.
Refrigerar mínimo 4 horas.
Y listo!

Consejos y trucos

Tiramisú sin huevo : puedes reemplazar los 2 huevos por 200 ml de nata 30% MG . Montar bien fría + el mascarpone hasta obtener una crema montada.

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 167Kcal

Carbohidratos: 32.6g
Grasa total: 11.4g
Grasa sat.: 6.8g
Proteínas: 4.6g
Fibras: 4.2g
Azúcar: 16g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Información nutricional para 1 porción (145g)

Vegetariano

A saber

Conservar en frigorífico

Petitchef_oficial

Preguntas

Me gustatia poder print the recepe

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Que es el marcapones?

Es un queso cremoso que se utiliza sobretodo para hacer tiramisú.

Hola bueno días. Quería hacerles una consulta, que es sirope de frambuesas . El sirope es un extrato. Muchas gracias

En algunos supermercados, puedes encontrar sirope de sabores en la sección de bebidas alcohólicas, se suelen utilizar para cócteles. Pero si no quieres comprarte una botella sólo para utilizarlo una vez, puedes añadir cualquier extracto que te guste o incluso un chorreón de coñac. Le dará buen sabor.