Recetas con harina de centeno - página 3
63 recetas
Pan de centeno 100% con masa madre de peter reinhart
Otro Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: Esponja 100 g de masa madre 50% hidratación (la de Reinhart es de trigo blanco, yo la tenía de centeno, funcionó muy bien y así el pan tiene mucho...
Pan de cerveza negra y avena (de xavier barriga)
Otro Medio 1 h 10 m 590 kcal
Ingredientes: Para la masa base 500 g de harina 10 g de sal 350 ml de cerveza negra 125 g de copos de avena 150 g de masa madre (opcinal) 5 g de levadura PARA EL...
Pan de pueblo con masa madre eric káiser ( chef of matic y horno tradicional)
Aperitivo Fácil 50 min 639 kcal
Ingredientes: 200 g de harina de fuerza 125 g de harina de centeno 200 g de agua 50 g de masa madre Eric káiser 8 g de levadura fresca 6 g de sal
Pan aleman de centeno
Entrante Difícil 3 días 30 m 437 kcal
Ingredientes: Para pasta madre : 1/2 cucharadita de levadura seca (medio sobre) 3 cucharadas de agua 50 gr. de harina de fuerza 1 cucharada de leche Para la masa...
Pan noruego de centeno, con semillas de alcaravea
Otro Medio 5 min 3 horas
Ingredientes: •175 ml de leche •175 ml de agua •2 cucharadas de azúcar moreno •1 sobre de levadura seca (7 gr.) •250 gr. de harina de centeno integral •200 gr....
Pan de "suero de leche" con la panificadora del lidl
Entrante Medio 3 horas 1 hora
Ingredientes: 250 ml de suero de leche (templado) 130 ml de agua (templada) 1,5 cucharadita de sal 600 gr. de harina de fuerza 60 gr. de harina de centeno 1...
Pan alemán de centeno, landbröt
Entrante Difícil 3 días 40 min
Ingredientes: Pasta madre: 1/2 cucharadita de levadura seca (medio sobre) 3 cucharadas de agua 50 gr. de harina de fuerza 1 cucharada de leche Para la masa: 1/2...
Pan granjero de centeno muy fácil de hacer
Otro Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 350 g de harina de fuerza blanca 2 cucharadas de sal 225 g de harina de centeno 25 g de mantequilla en dados 1 sobre (7 g) de levadura seca 150 ml...
Pan de centeno con 5 cereales (chef of matic y horno tradicional)
Otro Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 300 ml de agua 250 g de harina de fuerza 225 g de harina de centeno 20 g de aceite de oliva 12 g de leche en polvo 1 cucharadita de sal 30 g de...
Pan de albahaca y masa madre
Otro Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 800 g de harina de fuerza 200 g de harina de centeno 100 cc de aceite de oliva 550 cc de agua Albahaca fresca Sal 280 g de masa madre 15 g de...
Pancitos de semillas - light
Otro Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Esponja Harina de centeno fino: 50 g Levadura fresca: 15 g Avena arrollada: 50 g Extracto de malta: 10 g Agua : 180 cc Semillas de amapola: 50 g...
Dos hogazas con carácter (i parte):pan negro de centeno, café y pimienta negra
Otro Fácil 1 h 55 m 887 kcal
Ingredientes: 325 ml de café negro caliente o frío 325 g de harina de trigo de fuerza 150 g de harina de centeno 1 cucharilla de bayas de pimienta machacadas 2...
Pain d'épices (miel y especias)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 240 g leche 400 g harina centeno 430 g miel 250 g glucosa 130 g harina todo uso 20 g impulsor 265 g huevos 250 g mantequilla 8 g anís estrellado 8...
Pan de sourdough con centeno
Otro Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: Masa de arranque firme: 115 g de masa madre de Unodedos 130 g de harina de fuerza 35 g de agua Masa Final: 300 g de harina de fuerza 275 g de...
Pan de centeno y semillas de cilantro
Aperitivo Fácil 1 h 20 m 679 kcal
Ingredientes: 400 g de masa madre de centeno 380 g de harina de centeno integral 300 g de agua 25 g de miel 6 g de semillas de cilantro molidas 12 g de sal
