Aperitivos de salmon y pepino

Name: Aperitivos de salmon y pepino
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de salmón ahumado o salmón marinado cortado en dados pequeños; 1/2 pepino (variedad Almería) en dados pequeños; 2 cucharadas de alcaparras; 1 cucharada de mayonesa (se puede utilizar yogur, crema fresca o nata agria); eneldo seco o fresco (también puede utilizarse hinojo fresco); el zumo de medio limón; un tallo de romero o de eneldo para adornar

Aperitivo

2 porciones

Fácil

15 min

192 Kcal

Ingredientes

150 g de salmón ahumado o salmón marinado cortado en dados pequeños
1/2 pepino (variedad Almería) en dados pequeños
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharada de mayonesa (se puede utilizar yogur, crema fresca o nata agria)
eneldo seco o fresco (también puede utilizarse hinojo fresco)
el zumo de medio limón
un tallo de romero o de eneldo para adornar

Costo estimado: 9.44€ (4.72€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Picar el pepino en dados muy pequeños y mezclarlo con los trocitos de salmón escurridos del aceite, las alcaparras, el zumo del limón y la cucharada de mayonesa, salpimentar y poner el hinojo fresco o el eneldo muy picados, mezclar bien y rectificar de sal si es necesario.
Servir frío y presentado en raciones muy pequeñas.
Podemos poner el pepino entero y un poco de lechugas variadas y nos puede servir de cena completa...eso si, muy ligera...