Brochetas rollito de pollo y calabacín

Name: Brochetas rollito de pollo y calabacín
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes finísimos de pechuga de pollo; 4 lonchas de calabacín a lo largo; Cuatro patatitas nuevas; Un cuarto de cebolla morada; Cuatro daditos de queso feta; Cebollino picado y pimienta recién molida

Aperitivo

4 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

4 filetes finísimos de pechuga de pollo
4 lonchas de calabacín a lo largo
Cuatro patatitas nuevas
Un cuarto de cebolla morada
Cuatro daditos de queso feta
Cebollino picado y pimienta recién molida

Preparación

Se montan rollitos con el pollo y el calabacín.
Se van colocando todos los ingredientes en las brochetas, excepto el queso, que no lo metí en el horno, lo incluí en frío.
Se meten en el horno a 200º hasta que estén doraditas.
Emplatamos. Añadimos la pimienta y el cebollino. Acompañamos de menestra de verduritas salteadas con ajo y cebolla picadísimos.

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