Muffins de longaniza con trompetas de la muerte

Name: Muffins de longaniza con trompetas de la muerte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de longaniza Melsa con trompetas de la muerte; 175 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de levadura; 1/2 cucharadita de sal; 2 huevos; 85 g de mantequilla fundida; 200 ml de leche; Pimienta molida

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Muffins de longaniza con trompetas de la muerte - foto 2

Muffins de longaniza con trompetas de la muerte - foto 3

Aperitivo

2 porciones

Fácil

35 min

778 Kcal

Ingredientes

200 g de longaniza Melsa con trompetas de la muerte
175 g de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
85 g de mantequilla fundida
200 ml de leche
Pimienta molida

Costo estimado: 2.55€ (1.28€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Precalentar el horno a 200º.Retirar la piel de la longaniza con trompetas de la muerte y trocear a cachitos pequeños. Poner en un plato y cocinar 1 minuto y medio en el microondas. Con un papel de cocina, secar el exceso de aceite y reservar.
Mezclar en un bol los ingredientes secos (harina tamizada, sal y levadura) y en otros los ingredientes húmedos (huevos, mantequilla derretida y leche). Incorporar estos últimos sobre los ingredientes secos y envolver con una espátula.
Agregar la longaniza con trompetas de la muerte y mezclar para que se reparta bien. Rellenar con la masa los moldes de muffin o madalena y hornear durante unos 15 minutos a 200º.