Ensalada de pasta con salsa tártara

Ingredientes

• 250 gramos de pasta ( la que más os guste)
• 100 gramos de zanahoria cortada en juliana
• Aceitunas negras
• Jamón Cocido
• Guisantes
• Maiz dulce

Para la Salsa Tártara:

• 1 huevo
• Aceite de girasol
• 1 buena cucharada de alcaparrones
• 4 pepinillos en vinagre
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal, Pimienta
• 1 chorrito de vinagre

Preparación

• Preparamos la Salsa Tártara como si estuviéramos haciendo una mayonesa. Yo la hago de la siguiente forma, bato el huevo con la sal, pimienta, chorro de vinagre. A continuación le añado los alcaparrones, pepinillos y mostaza. Una vez que esta todo triturado voy añadiendo el aceite poco a poco hasta que va cogiendo cremosidad. El punto de espesor va a depender de la cantidad de aceite que incorporéis. Reservamos la salsa.
  
  
  Cocemos la pasta y dejamos que se enfrié. Una vez que la tengamos a punto vamos incorporando los diferentes ingredientes al gusto. Por último la salsa tártara al gusto y servir inmediatamente o podemos reservar en el frigorífico unas horas para que coja más sabor.
  
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