Name: Las croquetas de la pili
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 gr. de jamón york picado; Un sobre pequeño de queso rallado El Caserío; 3 huevos duros; Leche; Harina; 2 dientes de ajo rallados; Pan rallado; Huevo; Aceite de oliva extra virgen

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Ingredientes

150 gr. de jamón york picado
Un sobre pequeño de queso rallado El Caserío
3 huevos duros
Leche
Harina
2 dientes de ajo rallados
Pan rallado
Huevo
Aceite de oliva extra virgen

Costo estimado: 3.7€ (0.93€/porción)

Preparación

Se sofríen los ajos en un chorretón de aceite de oliva, sin que se quemen.
Se añaden 3 cucharadas soperas de harina y se les dan unas vueltas.
Se añade leche caliente, para que no se formen grumos, y se mezcla bien para hacer una bechamel.
Se añaden los huevos, previamente escachados con un tenedor, el jamón york y el queso.
Se siguen removiendo a fuego medio hasta que la bechamel esté hecha.
Se hacen las croquetas, rebozadas en huevo y pan rallado y se fríen en aceite de oliva.