Triángulos de hojaldre rellenos de espinacas y ricota

Name: Triángulos de hojaldre rellenos de espinacas y ricota
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gr de masa de hojaldre integral; 250 gr de espinacas hervidas y escurridas; 150 gr de queso ricotta; 50 gr de parmigiano reggiano rallado; nuez moscada; jengibre; sal

Entrante

5 porciones

Fácil

45 min

564 Kcal

Ingredientes

400 gr de masa de hojaldre integral
250 gr de espinacas hervidas y escurridas
150 gr de queso ricotta
50 gr de parmigiano reggiano rallado
nuez moscada
jengibre
sal

Costo estimado: 4.75€ (0.95€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Estirar la masa de hojaldre hasta obtener un rectángulo de 48 cm x 24 cm x 3 mm de espesor. Cortar la masa en 8 cuadrados de 12x12 cm. En un bol disolver el queso ricota con una cuchara de madera y sazonar al gusto con sal, jengibre y nuez moscada. Añadir el queso parmigiano reggiano rallado y las espinacas picadas. Mezclar bien y verter dos cucharadas de relleno en cada cuadrado de hojaldre, doblar la masa formando triángulos cerrando bien los bordes. Ponerlos en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y meter al horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos.