Macarons

Los macarons son unos de los pastelitos de moda en pastelerías y confiterías. Su exquisito sabor y su delicado y colorido aspecto los han convertido en uno de los dulces más adecuados para la hora del té o el café. De origen francés, los macarons se elaboran básicamente con claras de huevo, almendras y azúcar glasé. Su elaboración requiere cierta destreza, pero resulta sencilla si se siguen trucos como una adecuada temperatura de horno o usar papel vegetal para hornear.

Macarons de chocolate, receta y consejos

Postre Difícil 45 min 15 min

Ingredientes: [Con estas cantidades te saldrán cerca de 30 macarons] Para la ganache: 100 ml de nata 100 gr de chocolate Para los macarons: 4 claras 180 gr de...

Macarons con nata y fresas

Postre Medio 1 h 15 m 341 kcal

Ingredientes: Para los macarons : 280 gramos de azúcar glas 160 gramos de almendras molidas (las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por...

Macarons de frambuesa

Postre Medio 1 hora 30 min

Ingredientes: Para los macarons: 280 gr de azúcar glas 160 gr de almendras molidas (las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un tamiz)...

Macarons franceses

Postre Difícil 30 min 12 min

Ingredientes: 110gr almendras -200gr azucar glas -45 gr azucar granulado (normal) -100 gr clara de huevo (3 aprox. Reservar cubriendo la superficie con papel...

Macaron cake. tarta de macaron

Postre Fácil 1 h 5 m 1095 kcal

Ingredientes: Macaron Cake: 175 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g de azúcar Una pizca de sal El zumo de un limón 4 cucharadas de creme fraiche...

Macarons de chocolate franceses

Postre Fácil 1 h 12 m 369 kcal

Ingredientes: Macarons: 100 g. de Harina de Almendra 125 g. de Azúcar impalpable 25 g. Cacao en Polvo 125 g. de Azúcar 30 g. de Agua 90 g. de Claras de Huevo (45...

Macarons infalibles

Postre Difícil 1 h 20 m 116 kcal

Ingredientes: 65 gr de azúcar glase o impalpable 5 gr de frutos rojos liofilizados (sacados de un paquete de cereales) 30 gr de harina de almendras 25 gr de...

Macarons de frambuesa y crema de vainilla

Postre Fácil 45 min 320 kcal

Ingredientes: 80 g de claras (he usado pasteurizadas, es más seguro en esta época) 130 g de almendra en polvo 130 g de azúcar glace (glas) 130 g de azúcar común...

Receta macarons de nuez

Postre Medio 22 min 114 kcal

Ingredientes: 60 g de harina de nuez/nuez en harina/molida 15 g de azucar en polvo/azucar en polvo/azucar glace 15 g de azucar blanca normal 2 huevos

Ganache de kéfir y naranja para mis primeros macarons

Otro Fácil 35 min 116 kcal

Ingredientes: 65 gr de chocolate negro 15 gr de mantequilla buena 50 ml de kéfir espeso la ralladura de la piel de media naranja

Macarons de lavanda y más lavanda en el relleno

Otro Fácil 40 min 30 min

Ingredientes: 140 g de claras 45 g de azúcar 310 g de azúcar impalpable 170 g de almendras peladas Colorante violeta Lavanda orgánica 150 g de chocolate blanco...

Macarons de limón

Postre Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 400 g de almendra molida 400 g de azúcar glas 50 g de azúcar granillo 8 claras de huevo unas gotas de limón 1 cucharada rasa de ralladura de limón...

Macarons de coco

Otro Fácil 50 min 203 kcal

Ingredientes: 250 g de Mascarpone 90 g Chocolate blanco 90 g Coco rallado

Macarons de té matcha con ganache negra y blanca

Postre Medio 15 min 12 min

Ingredientes: 240 g de claras de huevo 80 g de azúcar granillo 530 g de azúcar en polvo o glas 290 g de almendras molidas finamente 1/2 cucharadita de té matcha...

Macarons con merengue suizo. receta perfecta

Postre Medio 1 h 34 m 56 kcal

Ingredientes: 75 gr harina de almendra 75 gr azúcar glas comprada 66 gr claras huevo 60 gr azúcar normal colorante Rellenos: butter cream de arándanos butter...

Macarons de mermelada de cereza

Postre Fácil 1 h 20 m 1153 kcal

Ingredientes: 3 claras de huevo envejecidas (las tuve 3 días en la nevera) 210 g de azúcar glass 125 g de almendra en polvo 30 g de azúcar colorante 1 kg de...

Macarons crujientes de champiñones

Plato Fácil 35 min 261 kcal

Ingredientes: 24 champiñones 100 g de jamón en taquitos panko o pan rallado 1 huevo sal y pimienta nuez moscada salsa bechamel y unos tomates como guarnición

Macarons de nancy

Otro Fácil 45 min 704 kcal

Ingredientes: 250 g de almendra molida 250 g de azúcar glace 125 g de clara de huevo 4 gotas de esencia de almendra amarga La ralladura de piel de un limón a mi...

Macarons relleno de crema con especias.

Otro Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 110 g de almendras molida 200 g de azúcar glass 3 claras de huevo 50 g de azúcar regular 100 g de azúcar glass 2 claras de huevo grande 200 g de...

Macarons de cacao con curd de pomelo

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Para los macarons 135 gr. de azúcar glass 114 gr. de almendra molida 15 gr. de azúcar 3 claras de huevo a temperatura ambiente Una cucharada de...