Name: Crema de grelos (thermomix)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Dos Manojos de Nabos; Una Patata Mediana; Un Puerro; Una Cebolla pequeña; Un diente de Ajo; 1 Penca de Apio; 1 Hoja de Laurel; 1 Pastilla de Caldo de Verduras; 300 c.c. de Agua; 200 c.c. de Nata; 100 c.c. de Leche; 50 c.c. de Aceite de Oliva Virgen; Sal

Crema De Grelos (thermomix)

Los Grelos, (hojas verdes de los nabos), suelen ser un poco amargos, por lo tanto antes de cocinarlos es convenientes darles un hervor en agua un par de minutos y luego escurrirlos y colarlos.

Otro

2 porciones

10 min

30 min

Fácil

Preparación

Procer a lavar los grelos, y darles un primer herbor en agua. Pasar dos minutos, lavar, escurrir y trocear.
En el Vaso de la Thermomix poner el aceite 3 minutos temperatura. Varoma. Pasar el tiempo incorporamos la cebolla y el ajo y triturar 5 segundos velocir 7. Programar 3 minutos, velocidad 3, sin brocal.
Añadir los demás ingredientes, y triturar 25" vel.7.
Incorporar el laurel y el apio y programar 20minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Cuando termine el tiempo dejar que baje un poco la temperatura, retirar la hoja de laurel y la penca de apio, y triturar 40 segundos, velocidad 4.
Volver a programar 5 minutos más a 90 º, velocidad 3.