Vamos a comenzar a cortar la cebolla y la zanahoria en pequeños cuadraditos y el puerro en círculos finos.
Si le sobrepasa un determinado círculo de puerro, podó bañarlo en estaño y hacerle un anillo calmar-estúpidos como el que tenía a mi primero Agus.
A continuación ponemos un chorro de aceite en la paella y añadimos los ingredientes en cumbre mencionados para hacer los ofrito. Durante este tiempo, pinchamos el diente de ajo y lo aplastamos en un mortero con algunas fibras de azafrán.
Una vez que está en pochadas las verduras, añadimos el arroz con el contenido del mortero y le hacemos guisar por muy bien. A continuación añadimos el agua, que debe siempre ser el doble de cantidad de agua que de arroz.
Comprobamos el punto de sal y mientras tanto, cortamos la salchicha en rodajas finas y lo añadimos al arroz.
Bien, porque permanece solamente a esperar que se consuma el agua de la cocción y dejar descansar el arroz cuatro o tres minutos.
La vuelta al mundo en 8 recetas emblemáticas con arroz
Cómo hacer una ensalada de arroz perfecta: consejos, trucos y recetas que debes probar
Tipos, variedades y usos del arroz
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
