Crema de calabaza con pistachos y jengibre

Ingredientes

• 300 g de calabaza
• jengibre en polvo
• 1 cucharada de pistachos
• 1 patata pequeña
• 1 cebolla pequeña
• 1 nuez de mantequilla
• nata liquida
• caldo de verduras
• pimienta
• 1 puerro
• aceite
• sal

Preparación

• Ponemos en un recipiente el caldo de verduras, y añadimos las.
• Verduras cortadas a trozos, lo hervimos 15-20 minutos y trituramos.
• Añadimos la nata, la leche, jengibre, pimienta, la mantequilla y trituramos de nuevo.
• Rectificamos de sal, y pasamos a emplatar.
• Servimos la crema en el plato, añadimos los pistachos chafados y un hilo de aceite
  por encima de la crema.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios