Ñoquis con carne molida y gorgonzola

Ingredientes

• Aceite de oliva
• 1/2 kg de carne molida
• Pimienta negra
• 1 cebolla grande picada
• 2 ajos picados finito
• 3/4 tz de vino blanco
• 1 tz de caldo de pollo
• 1 tz de queso gorgonzola desmoronado
• 1 paquete de ñoquis de más o menos 500 g
• Perejil al gusto

Preparación

• Primero que todo, ponemos una olla con agua, para cocinar los ñoquis. Mientras tanto, calentamos unas 4 cdas de aceite de oliva en un sartén mediano/grande, y en ellas freímos la carne hasta que esté doradita con un poquito de pimienta.
• Una vez cocinada la carne, le agregamos el ajo y cebolla, tapamos y dejamos cocinar por unos 5 minutos. Agregamos el vino y lo dejamos un minuto para que se evapore el alcohol.
• Agregamos el caldo de pollo y el queso. Revolvemos y dejamos cocinar a fuego lento.
• Agregamos los ñoquis en el agua hirviendo y los dejamos hasta que empiecen a flotar. Según van saliendo los vamos retirando de la olla.
• Agregamos los ñoquis cocinados a la salsa y revolvemos bien. Listos! Rociamos con el perejil a la hora de servir.

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