Pochar en una sartén con un chorrito de aceite 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo y 2 zanahorias, todo picado fino. Añadir 500 g de carne de ternera o de cordero picada. Salpimentar, añadir 1 cuch de ras el hanout y 1 cdta de canela y dejar cocer suave. Añadir 1 cdta de harissa, 200 ml de nata y 75 g de queso rallado. Engrasar con mantequilla un molde redondo y extender sobre él 5 hojas de pasta brick, superponiéndolas y dejando que los bordes sobresalgan del molde. Rellenar con la preparación de carne y espolvorear con más queso rallado. Plegar los bordes de las hojas de pasta sobre el relleno y pincelar la superficie con mantequilla fundida. Cubrir 2-3 hojas más de pasta brick recogiendo lo que sobra por debajo. Untarlas con mantequilla y decorar el centro con una bola de pasta empapada en mantequilla. Esconder las bases de los triángulos bajo la pastela, pincelar con mantequilla y huevo batido, y cocer en el horno precalentado a 200º C durante 30´. Servir caliente.
Todo lo que necesitas saber sobre cómo descongelar carne de manera segura
Cómo reconocer la carne que no está en buen estado: 3 métodos sencillos para evitar sorpresas desagradables
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
Comentarios de los miembros:
Estoi es exelente