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Pochas Navarras a mi manera

Name: Pochas navarras a mi manera
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de pochas desgranadas; 2 dientes de ajo; 2 pimientos verdes; 2 cebolletas frescas; 2 tomates bien maduros; Sal; 30 ml aceite de oliva virgen extra; Tacos de jamón ibérico; Chistorra

¡ Muy rico de ingredientes, voluminosos con arroz blanco!

Plato

2 porciones

25 min

35 min

Medio

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Ingredientes

1 kg de pochas desgranadas
2 dientes de ajo
2 pimientos verdes
2 cebolletas frescas
2 tomates bien maduros
Sal
30 ml aceite de oliva virgen extra
Tacos de jamón ibérico
Chistorra

Preparación

En una cazuela se ponen las alubias con agua fría, justo hasta cubrir (si hace falta más se añade un poco durante la cocción) echar la sal al gusto y dejar hervir a fuego moderado hasta que estén blandas y enteras, para ello no debemos dar vueltas con cuchara sino que moveremos la cazuela.
Con el aceite, la cebolleta, ajo y pimientos hacemos una fritada que se añade casi al terminar la cocción, dejando hervir unos 5 minutos todo junto.
En esta ocasión tenía chistorra de mi tierra y se la he añadido junto al jamón una vez fritos.

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