Costilla a la barbacoa con salsa cajún

Ingredientes

• 1.5 kg costillas de cerdo

Para la salsa cajún:

• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• 1 cucharada de tomillo
• 1/2 cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de pimiento dulce
• 1 cucharadita de pimiento picante
• 1/2 vaso de vino blanco seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Cortar la costilla en tiras y salarla. Poner en un bol todas las especias, añadir el aceite y el vino y mezclar bien.
• Pintar la carne con la salsa y ponerla en un recipiente cerrado.
• Dejarla en la nevera durante toda la noche.
• Asar a la barbacoa.

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