Bolitas crujientes de berenjena y jamón ibérico rellenas de queso chaumes

Preparación

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  Nos preparamos todos los ingredientes.
  Sofreimos por ambos lados las berenjenas con un chorrito de aceite
• Reservamos unos mnutos a que templen.
  Nos cojemos un molde con forma ovalada.
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  Colocamos la berenjena.
  El jamón.
  Y un dadito de queso Chaumes.
• Cerramos el paquetito.
  Reservamos.
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  Pasamos por huevo.
  Y ahora por los corn flakes, antes los rompemos un poco con la mano.
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  Y Freímos en abundante aceite para freír.
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  Escurrimos el exceso de aceite en papel absorbente.
  Y listo para degustar.