Edamame sarada - ensalada de patata

Name: Edamame sarada - ensalada de patata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 lonchas de bacon; 450g de patatas; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de vinagre de arroz; 1 pepino pequeño; 120g de judías edamame, soja verde; 1/2 taza de mayonesa

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Entrante

4 porciones

Fácil

50 min

357 Kcal

Ingredientes

2 lonchas de bacon
450g de patatas
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre de arroz
1 pepino pequeño
120g de judías edamame, soja verde
1/2 taza de mayonesa

Costo estimado: 3.45€ (0.86€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Frie el bacon en una sartén y deja que escurra el sobrante de aceite sobre una toalla de papel.
Tritura las patatas en un tazón grande. Condimenta la patata con la sal y el vinagre.
Añade las edamame, el tocino y el pepino en el tazón.
Añade la mayonesa y mezcla bien.