Name: Albóndigas con salsa de cerveza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de carne de cerdo picada; 250 g de carne de ternera picada; 100 g de carne de pollo picada; 50 g de bacón picado; 1 diente de ajo; perejil; sal; pimienta blanca; piñones; 1 cucharada de pan rallado; 1 huevo; harina; aceite; 250 ml de cerveza; 1 tomate; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 ajo; perejil; piñones; pimienta; sal

Preparación

Mezclamos las carnes, el ajo picado, el perejil, el pan rallado, los piñones, el huevo y salpimentamos.
Hacemos la forma de las albóndigas, las enharinamos y las freímos. Las dejamos escurrir en papel absorbente de cocina y reservamos.
Con la batidora, batimos el tomate pelado y despepitado, la cebolla, un ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
Ponemos en una cacerola las albóndigas con la mezcla y la cerveza y dejamos cocer 15 minutos.
Si vemos que reduce demasiado, se puede agregar un poco de caldo o de agua y si queremos que la salsa quede algo espesa, se le puede agregar un poco de maizena.

Albóndigas con salsa de cerveza

Ingredientes

para las albóndigas:

para la salsa:

Preparación

Información Nutricional:

Nutrición:

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