Arroz con verduras al ras hanout

Ingredientes

• 300 g de arroz bomba
• Caldo de verduras
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde italiano
• 1 pimiento rojo pequeño
• 4 dientes de ajos
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 4 champiñones grandes
• Hebras de azafrán
• 1 c/p de cúrcuma
• 1 c/p de especias al ras hanout
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

• Picamos en Brunoise las verduras, laminamos los champiñones, encendemos la fussioncook, echamos un chorrito de aceite y vamos añadiendo la cebolla, ajos, pimientos y zanahorias, programamos menú manual 10 minutos, 100° y cerramos la olla para que se sofría lentamente sin que se quemen.
• Una vez acabado el tiempo, despresurizamos manualmente, añadimos el arroz, sofreimos un poquito y el resto de ingredientes, cubrimos con el caldo de verduras dos dedos por encima del preparado.
• Programar menú arroz (10 minutos) y dejamos que despresurice sóla.

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