Bacalao en salsa verde de guisantes

Ingredientes

• 2 trozos de bacalao por persona (bacalao, merluza)
• ¼ de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Aceite de oliva
• Sal
• 100 g de guisantes
• 50 ml de vino blanco
• 100 ml de agua

Preparación

• En una sartén con aceite sofreímos la cebolla y el ajo.
• Pasamos por batidora la mitad de los guisantes (reservamos la otra mitad para la decoración) con el vino blanco y el agua, agregamos el sofrito.
• Salamos, batimos bien todo, volvemos a poner en la sartén y dejamos cocer unos minutos. Agregamos el bacalao y tapamos hasta que esté hecho.

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