Estirar las laminas de hojaldre, recortar 2 rectángulos del mismo tamaño, pincharlos con un tenedor y sobre ponerlos, barnizar con huevo batido con un poco de agua.
Colocar la lamina sobre una bandeja engrasada con un poco de aceite y papel vegetal.
Hornear por 10 minutos sin que llegue a dorar.
Preparar la salsa: con el aceite, perejil picado , cilantro y 2 dientes de ajo machacado y pimienta.
Colocar el queso en rodajas finas , el tomate , rociar el aceite y hornear por 20 minutos a 220º hasta que dore.
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