Hojaldre de tomate y queso de cabra

Ingredientes

• * 2 laminas de hojaldre.
• * 130 g de queso de cabra en rulo.
• * 2 tomates medianos o tomates cherry.
• * 2 dientes de ajo.
• * 2 cucharadas de perejil.
• * 2 cucharadas de cilantro.
• * 2 cucharadas aceite de oliva virgen.
• * pimienta.

Preparación

• Estirar las laminas de hojaldre, recortar 2 rectángulos del mismo tamaño, pincharlos con un tenedor y sobre ponerlos, barnizar con huevo batido con un poco de agua.
• Colocar la lamina sobre una bandeja engrasada con un poco de aceite y papel vegetal.
  
  Hornear por 10 minutos sin que llegue a dorar.
• Preparar la salsa: con el aceite, perejil picado , cilantro y 2 dientes de ajo machacado y pimienta.
• Colocar el queso en rodajas finas , el tomate , rociar el aceite y hornear por 20 minutos a 220º hasta que dore.

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