En una fuente que pueda ir al horno, le agregan un poco de aceite y lo esparcen bien. Las pechugas de pollo, se limpian sacando las grasas, y se abren bien dejándola lo más extensa y delgada posible. Luego se aliñan con sal, pimienta y orégano. En la fuente se coloca primero salsa de tomate bien esparcida y una buena cantidad. Enseguida el pollo y finalmente las torrejas de queso. Si dejan la pechuga de pollo bien delgada, la cocción debería ser unos 20 minutos en el horno.
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