Name: Wok de pollo con anacardos {receta tailandesa}
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de cacahuete o girasol; 1/2 taza de anacardos crudos; 1 ajo triturado con prensa ajos; 1/2 cebolla cortadas en juliana; 200 gr. de contramuslos o pechuga de pollo, cortado en tiras de 1 cm; 2 ajetes, cortados en porciones de 2,5 cm (separar la parte blanca de la parte verde); 1 guindilla roja, sin semillas; 1 cucharada de salsa de ostras; 2 cucharadita de salsa de pescado; 1 cucharadita de azúcar blanca (o eritritol); 1 cucharadas de agua

Preparación

Salsa: mezclar todos los ingredientes y reservar.
Calentar el aceite a fuego medio y tostar los anacardos hasta que tengan un tono dorado oscuro. Dar vueltas con frecuencia para que no se quemen.
Sacarlos a un plato y reservar.
Subir el fuego al máximo y saltear la cebolla y el ajo durante 30 segundos.
Añadir el pollo y saltear durante 1 minuto:
Añadir la parte blanca de los ajetes y la guindilla. Seguir salteando durante 1 minuto.
Añadir la salsa y cocina hasta que reduzca y tenga consistencia de sirope:
Añadir la parte verde de los ajetes y los anacardos. Mezclar durante 30 segundos:
Servir inmediatamente acompañado de arroz blanco.

Wok de pollo con anacardos {Receta Tailandesa}

Ingredientes

Salsa:

Preparación

Consejos y trucos:

Información Nutricional:

Nutrición:

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