Name: Pie de mango
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 grs harina de trigo; 110 grs mantequilla (fría); Pizca de sal; 1 huevo (pequeño); Toque de agua fría; 4 - 6 mangos sin piel y cortados en cubos pequeños; 2 cucharadas copetonas de Maizina; Azúcar al gusto; Pizca de Canela, molida; Pizca de Clavo de olor, molido

Preparación

Unir rápidamente todos los ingredientes, sin amasar.

Formar un bollo compacto, envolver con papel film y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
Estirar la masa con ayuda de un rodillo, espolvorear más harina si lo requiere.
Forrar un molde para Pie con la masa y colocar el relleno adentro.

Cubrir con otra porción de masa estirada y pinchar con tenedor.
Pincelar el Pie con huevo batido y hornear hasta que esté doradito.

Dejar entibiar sobre una rejilla, cortar las porciones y lo ideal sería acompañarlo con una bola de helado de vainilla.
Para el relleno:
Unir todos los ingredientes en un recipiente y reservar

Pie de Mango

Ingredientes

Para el relleno:

Preparación

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