Ingredientes: 1 trozo de paleta de cerdo de aproximadamente 2,750 kilos (incluyendo el hueso) 2 limones. 5 dientes de ajo. 2 cucharadas de pimentón dulce. 1 bote...
Ingredientes: 1 pierna de cerdo con hueso de 5 kilos, aprox. 8 cebolla largas (son como los calçots) 1 pimiento rojo, cortado en cubitos 1 cebolla grande,...
Ingredientes: • 2 cuartos traseros de cochinillo • 1vaso de agua • Sal • Unas ramas de romero (opcional) Patatas Hasselback: dos patatas medianas, 2 cucharaditas...
Ingredientes: 1 calabaza media o pequeña 2 cucharaditas de semillas de cilantro 2 cucharaditas de orégano seco 1/2 cucharadita de semillas de hinojo 2 pimientos...
Ingredientes: 1 patata gorda por persona 200 g. de queso manchego tierno 100 g. de queso de cabrales 1 diente de ajo un chorrito de nata liquida cebollino picado...
Ingredientes: 400 g de arroz 1 conejo pequeño de 1 Kg aprox. 1 sepia de 500 g Aprox. 200 g se setas variadas 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 pimiento rojo...
Ingredientes: Gallo de corral bien limpio y cortado en trozos 2 cebollas grandes 2 cabezas de ajos 4 zanahorias 1 rodaja gruesa de panceta 1/2 vaso de vino...
Ingredientes: 1 pollo entero de 3 ½ lbs 2 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de orégano 1 cucharada de albahaca 1½...
Ingredientes: 1 pierna de cordero 2 cabeza de ajos un ramillete de romero fresco 1/2 kg de patatitas pequeñas 1 vaso de vino tinto Aceite de oliva Sal pimienta