Brazo de hojaldre con pollo y parmesano

Ingredientes

• Masa de hojaldre
• Mantequilla
• Champiñón
• Pechuga de pollo
• Pimiento piquillo
• Parmesano rallado
• Huevo

Preparación

• En una sartén hacemos el champiñón con ajito (el mío era de sobras del día anterior). Reservamos
  Extendemos la masa de hojaldre en un papel de horno y hacemos unos cortes en los laterales (como en la goji-trenza) para poder cerrarla después.
  Derretimos una pizca de mantequilla y pintamos la masa con ella.
  En el centro ponemos la pechuga de pollo picadita, encima el champiñon y encima unas tiras de pimiento del piquillo.
  Cerramos el hojaldre, pintamos con huevo batido y ponemos parmesano rallado por encima.
  Meteremos al horno (previamente calentado) unos 20 minutos a 180º.

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