Cucharas de vieras

Name: Cucharas de vieras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g Carne de vieira; 6 gambones; 1 huevo; Pan rallado; Cebolla; Aceite; Pimiento; Sal

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Plato

2 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

300 g Carne de vieira
6 gambones
1 huevo
Pan rallado
Cebolla
Aceite
Pimiento
Sal

Preparación

Se cuece el huevo en agua y sal y se reserva. Se pone aceite en una cacerola. Se pica media cebolla y ¼ de pimiento y se deja pochar.
Se trocean la carne de vieiras y se añade a la cebolla y el pimiento. Se va removiendo. Cuando esta casi hecho se añaden los gambones troceados y se deja que se termine de hacer todo junto.
Se añade el huevo cocido troceado muy pequeño. Se revuelve todo y se pasa a una fuente de horno. Se estira por la fuente y se espolvorea pan rallado por encima.
Se mete al horno para que se tueste el pan rallado. Se saca del horno y se sirve en las cucharas individuales.

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