Name: Pan para hamurguesas y perritos calientes...
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina de fuerza; 40 g de mantequilla fundida; 40 g de azúcar; 12 g de sal; 20 g de levadura fresca de panadería; 135 g de agua; 135 g de leche; 100 g de masa madre; 125 g de harina; 50 g de agua; 5 g de levadura; 17 g de leche

Preparación

Poner los líquidos en la panificadora y agregar la mantequilla, el azúcar, la sal, la masa madre, la harina y por último la levadura. Poner en marcha el programa masas.
Cuando termine, cortar trozos de masa de unos 100g y hacer los panecillos.
Colocar los panes en una bandeja de horno engrasada y dejar levar.
Cuando los panes están fermentados, unos 30 minutos, pintar con leche.
Hornear en horno precalentado a 170º unos 15 minutos aproximadamente.
Se pueden congelar, y dejar descongelar a temperatura ambiente, o en el microondas durante unos segundos.

Pan para hamurguesas y perritos calientes...

Ingredientes

Masa madre:

Preparación

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