Pastel fácil con sobras de pollo

Preparación

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  Pongo en una sartén mitad mantequilla y mitad aceite de oliva, y sofrío el pimiento y la cebolla, con sal y un poquito de azúcar
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  Le agrego el pollo que me sobró, cortado en tiras, y un poco de tomate frito
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  Media taza de agua y una sopa crema instantánea de pollo, aunque si no tengo, uso medio caldito de gallina, y una cucharada de maizena disuelta en el agua.
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  Cocino, sólo un poco mas para que espese
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  Lavo muy bien las patatas, y las corto en rodajas de 1/2 cm mas o menos, ni me molesto en pelarlas.
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  Coloco una capa de patatas en una fuentecita untada con aceite o mantequilla, encima de las patatas el relleno
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  Otra capa de patatas por encima
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  Espolvoreo con queso parmesano o para pastas, y por encima unas láminas de mantequilla
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  Llevo a cocinar a horno 20 min a 190ºC hasta que las patatas estén cocidas y doradas. ¿ves que pinta mas buena? nadie sabe que come sobras!!