Pastel fácil con sobras de pollo

Name: Pastel fácil con sobras de pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: mantequilla (al gusto); aceite de oliva (al gusto); pimiento (al gusto); cebolla (al gusto); sal (al gusto); un poquito de azúcar (al gusto); pollo que me sobró, o si te ha sobrado pescado; un poco de tomate frito (al gusto); media taza de agua; una sopa crema instantánea de pollo (o medio caldito de gallina); una cucharada de maizena; patatas (al gusto); queso parmesano en polvo (al gusto)

Plato

6 porciones

Fácil

50 min

Quien dice pollo, puede decir pescado, carne, cualquier sobra. Este pastel es muy agradecido, y por lo general lo hago los domingos a la noche, con las sobras de la semana, que congelo, o del día anterior.

Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Pongo en una sartén mitad mantequilla y mitad aceite de oliva, y sofrío el pimiento y la cebolla, con sal y un poquito de azúcar
Le agrego el pollo que me sobró, cortado en tiras, y un poco de tomate frito
Media taza de agua y una sopa crema instantánea de pollo, aunque si no tengo, uso medio caldito de gallina, y una cucharada de maizena disuelta en el agua.
Cocino, sólo un poco mas para que espese
Lavo muy bien las patatas, y las corto en rodajas de 1/2 cm mas o menos, ni me molesto en pelarlas.
Coloco una capa de patatas en una fuentecita untada con aceite o mantequilla, encima de las patatas el relleno
Otra capa de patatas por encima
Espolvoreo con queso parmesano o para pastas, y por encima unas láminas de mantequilla
Llevo a cocinar a horno 20 min a 190ºC hasta que las patatas estén cocidas y doradas. ¿ves que pinta mas buena? nadie sabe que come sobras!!