POTARROS EN SU TINTA

Name: Potarros en su tinta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de potarros; 2 cebollas; 1 pimiento verde; tinta de calamar; sal, ajo; ½ vaso de vino blanco

Un plato muy perfumado qué le hará salivar de un golpe!

Plato

2 porciones

20 min

35 min

Fácil

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Ingredientes

1 kg de potarros
2 cebollas
1 pimiento verde
tinta de calamar
sal, ajo
½ vaso de vino blanco

Preparación

Se limpian los potarros y los tentáculos, se lavan y se cortan en trozos al gusto, hay que tener en cuenta que menguan. Se salan y se les echa ajo picado al gusto también.
Mientras tanto, se pochan las cebollas picadas con el pimiento y un poco de sal. Cuando ya están se le añade la tinta y el vino blanco, se le da un hervor y se tritura todo.
Se echa encima de los potarros y se añade agua. Se cuecen tapados una media hora desde que empieza a hervir.
Se pinchan con un tenedor para ver si están y si no se cuecen un poco más, si hace falta echar agua, se echa un poco. Se sirven con patatas fritas o arroz blanco.

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