Ingredientes: Solomillo de cerdo cortado en medallones de 2 cm. de grosor Lonchas de bacon Azúcar moreno Sal y una pastilla de caldo Pasta cocida para acompañar...
Ingredientes: Un pavo de 9-10 kilos Una botella de vino blanco seco de buena calidad Sal pimienta recién molida Relleno para el pavo de navidad : 2 kg de carne...
Ingredientes: ¾ de taza de mantequilla 1 taza de azúcar 3 huevos 1 cucharadita de vainilla 2 1/ 2 tazas de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 ½ taza de...
Ingredientes: 750 g de harina de fuerza 375 g de manteca de cerdo ibérica 375 g de azúcar glass 35 g de cacao en polvo sin azúcar (receta original de 26 a 30 g)
Ingredientes: Una pierna de puerco de unos 8 kg con hueso 250 g de tocino en rebanadas 20 ciruelas pasas deshuesadas (o al gusto) 8 dientes de ajo 2 cucharadas...
Ingredientes: 750 g de harina < . 375 g de manteca de cerdo Ibérica 375 g de azúcar glass media copa de anís 15 g de canela 125 g de almendra tostada y picada...
Ingredientes: 400 g de pan rallado 200 g de avellanas 300 g de almendras 10 g de canela molida 20 g de anís o matalahúga 1 g de clavo 1 g de cilantro molido 75...
Ingredientes: 1 capón 200 g de salchichas 100 g de jamón 100 g de castañas hervidas y peladas 200 g de ciruelas negras, remojadas previamente 50 g de piñones...
Ingredientes: 350 g de harina común 25 g de levadura fresca 4 cucharadas de leche tibia 100 g de azúcar 2 huevos 100 g de manteca blanda 1 cucharadita de...
Ingredientes: 1 kg de harina de repostería 325 g de manteca de cerdo 225 g de Vino Dulce de Málaga 125 g de almendra tostada en pequeños trozos 300 g de azúcar...
Ingredientes: Una plancha de hojaldre 200 g de carne picada de ternera 200 g de carne picada de cerdo 100 g de pechuga de pollo o de pavo fresca picada 100 g de...
Ingredientes: 200 g de harina de fuerza 50 g de masa madre 25 g de azúcar 12 g de levadura fresca o 4g de levadura seca 30 g de anís en grano ( ecurrido) 90 g...
Ingredientes: 175 g de harina 125 g de azúcar moreno 125 g de mantequilla en pomada 75 g de avellana tostada molida 1 huevo 1/2 cucharadita de café de nuez...