Name: Canelones rellenos de palmito
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 12 canelones, cocinar según instrucciones del paquete.; 1 brócoli pequeño; 1 lata grande de palmito lavado y escurrido, partido en trocitos; 1 caja 225gr de queso crema; 2 láminas de tocineta; 1 cebolla picada fino; perejil; pan molido; 30 grs. Margarina; 1 taza cebolla; 1 cucharata ajo; 1 taza crema dulce; 2 tazas leche; 1 taza caldo pollo; 4 cucharadas. harina; 1 consomé de pollo; ¼ cucharata nuez moscada; 1 taza de queso mozzarella rallado; pizca de sal

Preparación

Poner en un sartén de teflón a fuego medio la tocineta a cocinar, añadir la cebolla a cristalizar.
Incorporar el brócoli y el palmito. Condimentar al gusto.

Esperar que los vegetales se ablanden un poquito y retirar del fuego. Dejar entibiar a casi frio
Aparte mezclar esto con el queso crema y pan molido de ser necesario para formar una pasta. Rellenar los canelones.

Licuar leche, crema dulce, harina, caldo pollo, nuez moscada, sal y pimienta. Apartar.
Sofreír en margarina cebolla y ajo hasta cristalizar.

Incorporar lo licuado, llevar a fuego medio revolviendo constantemente hasta espesar.
Barnizar el pyrex con mantequilla.

Colocar los canelones en el pyrex
Bañar con la salsa blanca, cubrir con 1 taza de queso mozarella y hornear a 350°F por 30 minutos.

Canelones rellenos de palmito

Ingredientes

Relleno:

Salsa blanca:

Preparación

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