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CREMA DE CARLOTAS

Name: Crema de carlotas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 carlotas por persona.; 1 cebolla mediana.; 6 dientes de ajo.; 1 tomate de pera.; Aceite de Oliva Extra Virgen.; ½ litro de caldo de puchero o vegetal.; 1 cucharadita de Pimentón de la Vera.; Cominos.; Sal.

Plato

1 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

4 carlotas por persona.
1 cebolla mediana.
6 dientes de ajo.
1 tomate de pera.
Aceite de Oliva Extra Virgen.
½ litro de caldo de puchero o vegetal.
1 cucharadita de Pimentón de la Vera.
Cominos.
Sal.

Preparación

Ponemos en una cazuela el aceite, los ajos cortados a láminas, la cebolla picada y las carlotas troceadas. Lo dejamos pochar todo a fuego lento.
Cuando los ingredientes comienzan a estar pochados, añadimos la cucharadita de Pimentón de la Vera y el tomate rallado.
Le damos unas vueltas y lo vertemos todo en la batidora para triturarlo todo bien.

Volvemos a colocarlo en la cazuela y le añadimos el caldo, los cominos y la sal, si es necesario.
Cuando comienza a hervir, ya está listo.

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