
Ensalada de salmón, garbanzos y naranja
Entrante Fácil 19 min 278 kcal
Ingredientes: 2 lomos de salmón (fresco y limpio) 200 gr de garbanzos (cocidos y escurridos) 1 naranja (de mesa) 1 clementina (o mandarina) 1/4 de cebolla roja...
La naranja es una de las frutas reinas del invierno y básica para conseguir una dieta rica en vitamina C. De origen asiático, la naranja fue un cultivo introducido y extendido por los árabes. Su aroma y delicioso sabor la convirtieron pronto en una de las frutas más apreciadas en todo el mundo. Su uso culinario es muy variado y se consume en zumos naturales, como base de otras bebidas o acompañando platos de carne o pescado. Los postres y helados a base de naranja son también muy sabrosos, especialmente los que combinan mermelada o salsa de naranja con chocolate.